Rollitos de primavera chinos
Los rollitos de primavera chinos o lumpia se encuentran dentro de los platos de la gastronomía China, que se ha venido popularizado en México. Debido a que, es sencillo de preparar y delicioso, se puede consumir en la gran mayoría de los restaurantes asiáticos del país. Pero, seguramente quieres aprender a prepararlo para consumirlo con tus familiares en el almuerzo o la cena. Por eso, en este artículo podrás leer toda la receta y los productos que vas a requerir para prepararlos.
Ingredientes
A continuación se enlistan todos los ingredientes que vas a necesitar para elaborar los rollitos de primavera chinos:
• 250 gramos de carne picada en pequeños trozos.
• 3 zanahorias grandes.
• 2 cebollas grandes.
• 250 gramos de repollo.
• 150 gramos de brotes de soja.
• 1 pimentón rojo grande.
• 10 hojas de papel de arroz o masa filo.
• Un chorro de salsa de soja.
• 4 cucharadas de Aceite de oliva.
• 500 mililitros de aceite para freír.
Pasos
La preparación de los rollitos de primavera chinos no tiene un proceso muy elaborado. En realidad, debes ejecutar unos pequeños pasos que no requiere que seas un chef experto en gastronomía asiática. Estos son:
Paso 1
Corta el pimiento, el repollo y la cebolla en forma de juliana. Luego, reservar en el refrigerador. Seguidamente, coloca en un sartén grande 4 cucharadas de aceite y calienta a fuego medio por 5 minutos. Luego, añade el repollo y la cebolla que previamente picaste. Cocina por 4 minutos hasta que esté al dente.
Paso 2
Agrega a la preparación la salsa de soya y el aceite de oliva, luego incorpora todos los ingredientes y colocamos la mezcla en un bol.
Paso 3
En el mismo sartén, añade más aceite para freír y agrega la zanahoria para que también se cocinen al dente. Después, añádele salsa de soya incorpórala a la mezcla del paso 2. Posteriormente, realiza el mismo proceso con la cebolla.
Paso 4
Vierte la carne picada en el sartén previamente engrasada y cocínala hasta que se dore. Después, incorpora salsa de soya, aceite de oliva y los brotes de soja e incorpora a la mezcla anterior para mezclarla con todos los ingredientes. Se recomienda reservar por unos minutos para que todos los sabores se integren.
Paso 5
Para formar las lumpias, extiende el papel de arroz o la masa, luego añade la porción de relleno que deseas y envuelve para hacer el rollo. Seguidamente, comienza a freírlos por 2 minutos en un work con suficiente aceite y colocarlos en papel absorbente para retirar todo el exceso de aceite.
Finalmente, ya conoce cómo se preparan los rollitos de primavera chinos. El proceso es simple de efectuar y es un platillo delicioso, que a toda tu familia le encantará.
