Bizcocho Marmolado
Los postres o dulces marmoleados, como es el bizcocho marmolado, son recetas muy populares por los cocineros caseros que disfrutan de la repostería. Y en el siguiente, se presenta una sencilla y rica receta.
Ingredientes
Esta deliciosa receta es bastante sencilla, con pocos ingredientes que son fáciles de conseguir o que ya puede tener en casa. Para prepararla se necesitan:
• 4 huevos medianos.
• 140 gramos de azúcar.
• 180 ml de aceite de girasol.
• 120 ml de leche.
• 1 y ½ cucharadita de vainilla.
• 300 gramos de harina de repostería (todo uso).
• 1 sobre de levadura química.
• 25 gramos de cacao en polvo.
• 1 cucharadita de café instantáneo.
• Una pizca de sal.
• Mantequilla para engrasar.
Pasos
Una vez haya recolectado todos los ingredientes que se necesitan para preparar el bizcocho marmolado, solo tiene que seguir unos simples pasos. Recuerde que necesitará papel encerado y un molde redondo de 20 cm:
Paso 1
Precalentar el horno a 175ºC. Engrasar el molde con mantequilla y aplicar una lámina de papel parafinado en el fondo.
Paso 2
En un recipiente, batir los huevos con azúcar por alrededor de 5 minutos. Luego, agregar el aceite, la leche y la vainilla y batir hasta que todo quede homogéneo.
Paso 3
Separar la mezcla en partes iguales en 2 recipientes. En uno de estos, se tamizarán 170 gramos de harina, una pizca de sal y la mitad de la levadura. En el otro, agregar el resto de la harina, el cacao, el café y la sal.
Paso 4
Batir ambas mezclas hasta que queden bien homogéneas.
Paso 5
Una vez hecho esto, comenzar a armar el bizcocho. Se deben verter en el recipiente 3 cucharadas soperas de cada mezcla, alternando entre la blanca y la de chocolate, siempre vertiendo en el centro con cuidado de no salpicar.
Paso 6
Al terminar ambas mezclas, hornear por alrededor de 50 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga completamente limpio. Una vez pasado el tiempo, se debe desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Ya está listo su bizcocho marmolado, que puede dividir en 8 buenas porciones, para acompañar con una taza de té o tal vez con una bola de helado. Hay muchas formas para lograr el efecto marmolado en estos bizcochos, pero este es bastante sencillo. Le invitamos a intentarlo.
