TARTA DE MANZANA ESPONJOSA
La tarta de manzana esponjosa es un postre delicioso y reconfortante que combina la frescura de las manzanas con la suavidad de un bizcocho esponjoso. Para preparar esta delicia, primero se pelan y cortan las manzanas en rodajas finas y se mezclan con azúcar y canela para darles un sabor dulce y especiado.
Ingredientes
3 manzanas
Zumo de limón
10 g de levadura
300 g de harina
180 ml de leche
70 g de mantequilla
3 huevos
1 pizca de sal
130 g de azúcar
Copos de almendra,
Azúcar en polvo para decorar
Preparación
1. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Espolvorear con jugo de limón y reservar.
2. En una cacerola mezclar la mantequilla y la leche, y calentar hasta que la mantequilla se derrita por completo.
3. Batir los huevos con sal y azúcar. Luego incorpore los polvos tamizados y la mezcla de leche y mantequilla.
4. Vierta la mitad de la masa en una lata para pasteles forrada con papel pergamino.
5. Coloque las rodajas de manzana, luego cubra con más masa.
6. Decorar con almendras raspadas.
7. Hornear a 180° durante 35-40 minutos.
8. Dejar enfriar y servir decorado con azúcar glas.
