Muffins con pepitas de chocolate: un clásico de la repostería
También conocidos como panquecitos, son un básico de la repostería. Estos sabrosos dulces son la merienda ideal acompañados con una bebida achocolatada o café. Si eres fan de estos y deseas preparar unos, entonces esta receta es ideal para ti. A continuación, te explicaremos cómo realizar unos deliciosos muffins con pepitas de chocolate.
Ingredientes
Los ingredientes que necesitas son muy fáciles de conseguir, seguro cuentas con la mayoría de ellos en tu despensa. Así que búscalos, ¡y a cocinar!
• 2 tazas de harina de trigo.
• ½ taza de azúcar.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• ½ cucharadita de sal.
• 1 taza de leche.
• 1/3 taza de aceite vegetal.
• 1 huevos.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 taza de gotas (pepitas) de chocolate.
Preparación de los muffins con pepitas de chocolate
Preparar estos muffins es muy sencillo, tan solo debes atreverte a intentarlo. Por lo tanto, toma todos tus utensilios y empieza.
• Precalienta el horno a 180 °C.
• Prepara la bandeja para hornear con capacillos de papel.
• Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol.
• Agrega la azúcar y mezcla hasta que te asegures de que se han integrado bien.
• En otro bol mezcla la leche, el aceite, el huevo y la vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
• Agrega los ingredientes secos con los húmedos, poco a poco, con movimientos envolventes, hasta que se integren bien. Evita mezclar en exceso, de esta manera los muffins no quedarán duros.
• Agrega las gotas de chocolate a la mezcla y distribúyelas de manera uniforme.
• Llena cada capacillo.
• Hornea los muffins durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
• Una vez listos, retira los muffins del horno y déjalos enfriar en la bandeja durante algunos minutos. Luego llévalos a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Y listo! Ya tienes tus deliciosos muffins con pepitas de chocolate.
