PIZZA PARIGINA CASERA
La pizza parigina casera es una deliciosa variación de la pizza tradicional. Esta especialidad italiana se caracteriza por tener una base de masa de pizza rellena con una mezcla de ingredientes sabrosos.
Ingredientes
Para la masa:
520g de harina
260ml de agua caliente
7g de levadura seca
30ml de aceite de oliva
10g de sal
Para el relleno:
500g de salsa de tomate
6 rebanadas de jamón
8 rebanadas de queso
20ml de aceite de oliva
6g de sal
Para la cobertura:
1 hoja de hojaldre
20ml de crema espesa
1 yema de huevo
Preparación:
1. En un bol mezclar agua tibia con levadura seca y dejar reposar durante 7 minutos.
2. Vierta el aceite y bata.
3. Agregue la harina y la sal, y revuelva con una espátula para combinar.
4. Continúe amasando la masa con las manos durante 5 minutos. Haz una bola de la masa y rocíala con aceite. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
5. Transfiera la masa a una bandeja para hornear engrasada y presione para cubrir la superficie de la hoja. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante 20 minutos.
6. Mientras tanto, mezcle la salsa de tomate con aceite de oliva y sal.
7. Extiende la salsa de tomate sobre la masa.
8. Cubra con lonchas de jamón y queso.
9. Cubrir con una hoja de hojaldre y pinchar con un tenedor.
10. En un tazón, combine la yema de huevo con crema espesa. Pincelamos el hojaldre con la mezcla de huevo y crema. Hornea el precalentado a 180°C/360°F durante 35-40 minutos.
11. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos. ¡Corta, sirve y disfruta!
