Churros Caseros
Los churros caseros son deliciosos y populares en muchas culturas. Preparados con una masa simple de harina, agua y sal, se fríen hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Son ideales para acompañar con chocolate caliente o espolvoreados con azúcar y canela.
Ingredientes:
• 1 taza (240 ml) de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite vegetal (puede ser de maíz, canola o girasol)
• 1 taza (125 g) de harina de trigo
• Aceite vegetal para freír
• Azúcar adicional para espolvorear
Preparar churros caseros es una deliciosa aventura culinaria. Reúne harina, agua y sal para una masa, luego fríela hasta obtener churros dorados y espolvorea con azúcar.
Preparación:
1. En una cacerola mediana, calienta el agua, el azúcar, la sal y las 2 cucharadas de aceite vegetal. Lleva la mezcla a ebullición.
2. Una vez que la mezcla esté hirviendo, retira la cacerola del fuego y agrega la harina de trigo de golpe. Revuelve rápidamente con una cuchara de madera hasta que la masa forme una bola y se separe de los lados de la cacerola.
3. Transfiere la masa a una manga pastelera con una boquilla de estrella grande. Deja que la masa se enfríe durante unos minutos.
4. Mientras tanto, calienta suficiente aceite en una sartén profunda para freír los churros. La temperatura del aceite debe estar alrededor de 180-190°C (355-375°F).
5. Exprime la masa directamente en el aceite caliente en tiras largas de aproximadamente 15 cm (6 pulgadas). Puedes usar tijeras para cortar la masa.
6. Fríe los churros en lotes, evitando llenar demasiado la sartén. Cocina hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-4 minutos por lado.
7. Retira los churros fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. En un plato poco profundo, mezcla azúcar con canela al gusto. Pasa los churros por esta mezcla para que se cubran uniformemente.
9. Sirve los churros calientes y disfrútalos con chocolate caliente, dulce de leche o simplemente por sí solos.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de deliciosos churros caseros. Recuerda que los tiempos de cocción pueden variar, así que mantén un ojo en los churros mientras los fríes para asegurarte de que estén dorados y crujientes. ¡Buen provecho!
