FLAN DE PLÁTANO SIN HORNO
El flan de plátano sin horno es una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre fácil y rápido. Para prepararlo, simplemente mezcla plátanos maduros, leche condensada y esencia de vainilla en una licuadora hasta obtener una mezcla suave.
Ingredientes:
400 mililitros de media crema
400 mililitros de leche
4 plátanos maduros
200 gramos de leche condensada
12 gramos de grenetina en polvo
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de esencia de vainilla
Para el caramelo:
80 gramos de azúcar refinada
3 cucharadas de agua
Preparación:
1. Hidrata la grenetina en un cuarto de leche; deja reposar por 10 minutos.
2. Derrite la grenetina en el microondas por lapsos de 15 segundos hasta que no queden grumos.
3. Coloca en una olla el azúcar y el agua para el caramelo; cocina a fuego bajo hasta que tome un color ámbar claro.
4. Verte el caramelo en un molde para flan y con cuidado, mueve el molde para esparcirlo por la base.
5. Licúa el plátano junto con el jugo de limón hasta formar un puré; adiciona la media crema, la leche condensada, la leche y la esencia de vainilla.
6. Combina ¼ taza de la mezcla de plátano con la grenetina derretida, luego verte esta combinación con el resto de la mezcla de plátano; bate hasta que todo quede bien incorporado.
7. Vacía la preparación de plátano en el molde con el caramelo, cúbrelo con plástico de cocina y refrigera hasta que cuaje.
8. Desmolda el flan de plátano con cuidado y sirve.
