Buñuelos De Patata
Los buñuelos de papa, un plato delicioso que se disfruta en todo el mundo, muestran la versatilidad de la humilde papa. Las patatas ralladas o en rodajas finas se mezclan con harina, hierbas y especias, creando una masa que se transforma en buñuelos dorados y crujientes cuando se fríen a la perfección.
Ingredientes :
2 patatas grandes 500g
Perejil
Cebollas de primavera
Sal, pimienta, ajo en polvo
2 huevos medianos
Maicena 2 cucharadas grandes (40g)
pimentón dulce
Cilantro 7g
Aceite vegetal para freír
para la salsa
yogur natural 120g
1 limón (jugo de medio limón)
ralladura de limon
Perejil
medio pepino
Sal y pimienta
1 diente de ajo
Salsa picante
Aceite de oliva
Instrucciones :
Rallar las patatas y exprimirlas bien.
Colócalos en un bol y añade el perejil, el cebollino, la sal, la pimienta, el ajo, los huevos, la fécula, el pimentón y el cilantro.
Forma las tortitas y fríelas en una sartén con aceite.
Salsa: Mezclar yogur, limón, perejil, pepino, sal, pimienta, ajo, salsa picante y aceite.
Sirve los panqueques con esta deliciosa salsa.
