Palitos de mozzarella fritos
Los palitos de mozzarella son un delicioso aperitivo compuesto por palitos de queso mozzarella empanizados y fritos hasta que se derrite su interior, creando una textura crujiente por fuera y cremosa por dentro. Son populares en la cocina italiana y se sirven comúnmente con salsa marinara para mojar. Son una opción sabrosa y satisfactoria para compartir o disfrutar como snack.
Ingredientes:
• 250 gramos de queso mozzarella (puedes usar queso mozzarella en bloque o comprar palitos de mozzarella preenvasados).
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra (opcional)
• Aceite vegetal para freír
• Salsa marinara o salsa de tomate para acompañar (opcional)
Asegúrate de que los palitos de mozzarella estén bien congelados antes de empanizarlos para que queden crujientes al freír. ¡Disfruta!
Preparación:
1. Corta el queso mozzarella en tiras o palitos de aproximadamente 1.5 centímetros de grosor y 8-10 centímetros de largo. Si estás utilizando palitos de mozzarella preenvasados, puedes saltarte este paso.
2. En un plato hondo, bate los huevos y agrega la sal y las especias (ajo en polvo y pimienta negra) si las estás usando. Mezcla bien.
3. En otro plato, coloca la harina de trigo.
4. En un tercer plato, coloca el pan rallado.
5. Toma cada palito de queso mozzarella y pásalo primero por la harina, asegurándote de que esté cubierto por todos lados. Luego, sumérgelo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté bien cubierto. Finalmente, pásalo por el pan rallado, presionando suavemente para que el pan rallado se adhiera al queso. Repite este proceso con todos los palitos de queso y colócalos en un plato limpio.
6. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda o una olla a fuego medio-alto. Deja que el aceite alcance una temperatura de alrededor de 180°C.
7. Con cuidado, coloca los palitos de mozzarella empanizados en el aceite caliente. Fríelos durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
8. Retira los palitos de mozzarella fritos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
9. Sirve los palitos de mozzarella caliente, acompañados de salsa marinara o salsa de tomate para mojar.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa receta de palitos de mozzarella fritos. Asegúrate de comerlos mientras están calientes para disfrutar de ese queso derretido y delicioso en su interior. ¡Buen provecho!
