Santo Grial de la Ensaladilla Rusa
La ensaladilla rusa es un plato clásico de la cocina española, compuesto por patatas, zanahorias, guisantes, huevos duros y mayonesa. Es una ensalada fría y versátil que se sirve como entrante o acompañamiento en muchas comidas. Su sabor suave y textura cremosa la hacen popular en todo el país.
Ingredientes:
• 4 papas (patatas) medianas
• 2 zanahorias
• 100 gramos de guisantes (chícharos) cocidos (pueden ser congelados o enlatados)
• 4 huevos duros
• 200 gramos de jamón cocido (opcional)
• 200 gramos de mayonesa
• 2 cucharadas de crema agria (opcional)
• 2 cucharaditas de mostaza (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceitunas rellenas de anchoas para decorar (opcional)
La ensaladilla rusa es refrescante y versátil, perfecta como acompañamiento o aperitivo. ¡Disfruta preparándola en casa!
Preparación:
• Cocina las papas (patatas) y las zanahorias: Lava las papas y las zanahorias y ponlas en una olla grande con agua fría y sal. Llévalas a ebullición y cocínalas hasta que estén tiernas pero no desmoronándose (aproximadamente 15-20 minutos). Escúrrelas y déjalas enfriar completamente.
• Cocina los huevos: Hierve los huevos en una olla aparte durante unos 10-12 minutos. Luego, enfríalos bajo agua fría, pélalos y pícalos en trozos pequeños.
• Prepara los ingredientes adicionales: Si estás usando jamón cocido, córtalo en trozos pequeños.
• Prepara la salsa: En un bol grande, mezcla la mayonesa con la crema agria y la mostaza si lo deseas. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.
• Corta las papas y las zanahorias: Pela las papas y las zanahorias, luego córtalas en cubos pequeños.
• Mezcla todos los ingredientes: En un bol grande, combina las papas, las zanahorias, los guisantes cocidos, los huevos duros picados y el jamón (si lo estás utilizando). Agrega la salsa preparada y mezcla todo suavemente para que los ingredientes se impregnen bien con la salsa.
• Refrigera: Cubre el bol con film transparente y refrigera la ensaladilla rusa durante al menos 2 horas antes de servir, para que los sabores se mezclen y la ensaladilla esté fría.
• Sirve: A la hora de servir, decora con aceitunas rellenas de anchoas si lo deseas.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa ensaladilla rusa para disfrutar. Puedes personalizarla según tus preferencias agregando o quitando ingredientes según tu gusto. ¡Buen provecho!
