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Bizcocho de plátano

Bizcocho de plátano

El bizcocho de plátano es un delicioso postre que combina la suavidad de un bizcocho con el dulce sabor de los plátanos maduros, aportando una textura húmeda y un aroma irresistible. Ideal para aprovechar plátanos demasiado maduros, este postre es una opción reconfortante y sabrosa para cualquier ocasión. Puede ser disfrutado solo o acompañado de nueces, canela o incluso un glaseado ligero.

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros

• 2 tazas de harina de trigo

• 1 taza de azúcar

• 1/2 taza de mantequilla derretida

• 3 huevos

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Antes de preparar el bizcocho de plátano, asegúrate de que los plátanos estén maduros para obtener el mejor sabor. Además, precalienta el horno y engrasa el molde para un horneado uniforme.

Preparación:

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde para bizcocho.

2. En un tazón grande, pela y aplasta los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave.

3. Agrega el azúcar y la mantequilla derretida al puré de plátano. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén combinados.

4. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, agrega la esencia de vainilla y mezcla.

5. En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla los ingredientes secos.

6. Agrega gradualmente los ingredientes secos al tazón de ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si estás usando nueces, agrégalas y mezcla suavemente.

7. Vierte la masa en el molde preparado y distribúyela de manera uniforme.

8. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.

9. Una vez que esté listo, retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmolda y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

10. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, puedes cortarlo en porciones y disfrutar de tu delicioso bizcocho de plátano.

¡Espero que disfrutes de esta receta! Puedes personalizarla añadiendo ingredientes como chips de chocolate, pasas u otras nueces según tu preferencia. ¡Buen provecho!

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