BURRITO DE CARNE PICADA
A burrito de carne picada is a delicious Mexican dish consisting of a flour tortilla wrapped around seasoned and cooked minced or shredded beef, along with various toppings such as rice, beans, cheese, salsa, guacamole, and sour cream.
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cebolla
2 dientes de ajo
400 g de carne picada de ternera
2 cucharadas de sazonador de carne mexicano o especias mexicanas
1 cucharadita de sal
1 tomate de ensalada
1 aguacate
1 cebolla fresca
4 tortillas de trigo para burritos
8 rodajas de chiles jalapeños encurtidos
Unas hojas de cilantro
Preparación:
1. Pochar la cebolla y los dientes de ajo picados en una sartén.
2. Añadir la carne picada de ternera y cocinarla a fuego alto para que se dore.
3. Incorporar a la carne el sazonador o las especias mexicanas y la sal para condimentarla y darle más sabor.
4. Preparar una guarnición a base de tomate, aguacate y cebolla para acompañar.
5. Para montar el burrito, colocar la carne picada en el centro con unas rodajas de jalapeño y unas hojas de cilantro.
6. Enrollar el burrito con forma de paquete y servir entero o en dos mitades, acompañado de la guarnición.
