Pastel de zanahoria con glaseado de chocolate
Ingredientes:
1/2 taza (té) de aceite
3 zanahorias medianas, ralladas
4 huevos
2 tazas de azúcar (té)
2 y 1/2 tazas (té) de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
Techo:
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de chocolate en polvo
1 taza (té) de azúcar
1 taza de leche (té)
Modo de preparo:
En una licuadora, agrega la zanahoria, los huevos y el aceite, luego mezcla.
Agrega el azúcar y vuelve a batir durante 5 minutos. En un bol o en una batidora, agrega la harina de trigo y luego mezcla nuevamente.
Agrega la levadura y mezcla lentamente con una cuchara. Hornear en horno precalentado a 180° C durante 40 minutos aproximadamente.
Techo:
Vierta la mantequilla, el chocolate en polvo, el azúcar y la leche en un bol y luego mezcle. Lleva la mezcla a ebullición y continúa mezclando hasta obtener una consistencia cremosa, luego vierte el almíbar sobre el bizcocho.
