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Comidas

Huevos a la albañil

Huevos a la albañil

Ingredientes

8 Huevos
4 jitomates
1/2 Cebolla
2 dientes Ajos
8 Chiles de árbol secos
200 gramos Queso fresco
8 Tortillas de maíz
2 cdas Aceite
Sal y pimienta

1-Primero debes asar los jitomates, la cebolla, el ajo y la mitad de los chiles en un comal.

2-Después, licúa y cuela. Reserva.

3-Ahora dora en una sartén el resto de los chiles y vierte la salsa. Salpimienta.

4-Cocina por 5 minutos.

5-Ahora bate los huevos ligeramente y fríe en una sartén con aceite caliente. Cocina
por 5 minutos.

6-Después añade los huevos a la salsa y mezcla.

7-Por último, rectifica sazón y cocina por 5 minutos más.

8-Es hora de servir y acompáñalo con frijoles refritos, queso fresco y acompáña con las tortillas.

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