Helado de fresas: una deliciosa opción para el verano
¿A quién no le gusta el helado? No importa la hora que sea, el helado siempre caerá muy bien. Sin embargo, hay días en los que no queremos salir de casa, sino que buscamos algún postre que podamos realizar en ella, y el helado de fresas es ideal.
Por esa razón, hemos decidido compartir contigo la receta de un delicioso helado de fresas. De esta manera no tendrás que ir hasta la heladería para disfrutarlo. Esta receta podrás acompañarla de lo que desees, desde un sirope de fresas, hasta galletas.
Ingredientes
El helado de fresas es muy fácil de preparar. Aún así, para que te quede cremoso y con un sabor a fresas irresistible existen cuatro ingredientes esenciales que no puedes dejar a un lado. Estos son:
• 500 g de fresas.
• 250 ml de nata para montar (también conocido como crema para batir).
• 1 cucharada de azúcar.
• 180 ml de leche condensada
Preparación del helado de fresas
Además del papel sumamente importante que hacen los ingredientes, la manera en que lo preparamos también juega un papel crucial. Por ello, debes seguir al pie de la letra los siguientes pasos que te permitirán darle la textura adecuada a este sabroso helado.
• Lo primero que debes hacer es una mermelada, y para ello tendrás que cortar las fresas en pequeños trozos. Luego las agregarás a un sartén, junto con el azúcar y dejarás cocinar durante 15 minutos a fuego bajo, hasta que tome la textura de mermelada.
• En lo que retires la mermelada, vas a triturar los pedazos y dejarla enfriar.
• Cuando la mermelada esté a temperatura ambiente, lo siguiente que debes hacer es llevarla a un bol, en el cual también agregarás la leche condensada, y batir hasta que se integren bien los ingredientes.
• En otro bol vas a agregar la crema de batir y con ayuda de la batidora vas a montarla. Debes tomar en cuenta que para que la nata llegue al punto correcto tienes que batir por varios minutos y la crema debe estar fría, eso permitirá que monte más rápido. Por lo tanto, ten paciencia durante este proceso. Mete la crema al refrigerador antes de utilizarla y unos minutos antes de batir también puedes colocar las varillas en el congelador, esto te ayudará a que la crema llegue a su punto más fácilmente.
• Cuando esté lista y sólida la crema, agrégale la otra mezcla e integra poco a poco, de manera envolvente. Ten cuidado al momento de integrar, porque la crema puede perder su textura rápidamente.
• Luego vierte la mezcla en un recipiente y aplana por encima con ayuda de una paleta, para que quede uniforme y llévala al congelador por 12 horas.
• Una vez pasado el tiempo, ya podrás retirar del congelador y preparar las porciones que desees, con tus toppings preferidos.
