Jugosos muffins de chocolate
¡Tienes que probar estos muffins húmedos de chocolate! Para la masa sencilla sólo necesitas unos pocos ingredientes. Los muffins con chocolate derretido son rápidos de preparar y ¡muy deliciosos!
INGREDIENTES
125 g de cobertura de chocolate negro
100 g de mantequilla
40 g de cacao para hornear
125 g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
2 huevos (tamaño M)
150 g de harina de trigo (Tipo 405)
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
150 ml de leche
PREPARACIÓN
1. Coloque las cajas de papel en un molde para muffins (12 cavidades), precaliente el horno a 180 grados con temperatura superior e inferior (horno con ventilador a 160 grados). Picar finamente la cobertura, ponerla en un bol metálico con la mantequilla y el cacao para hornear y dejar que se derrita al baño maría.
2. Mientras tanto, mezcle el azúcar y el azúcar de vainilla con los huevos hasta que quede espumoso. Agrega la mezcla de chocolate derretido y revuelve. Mezclar y tamizar la harina, el bicarbonato, la sal y la levadura. Incorpora la masa en 2 tandas.
3. Agrega la leche a la masa para que se vuelva más líquida. Dividir la masa en los moldes preparados y hornear en el horno precalentado durante unos 20 minutos. Dejar enfriar. Puedes guardar los muffins de chocolate tapados a temperatura ambiente. ¡Disfruta las magdalenas!
