Pastel De Tres Capas
El pastel de tres capas es una deliciosa creación que combina sabores y texturas en cada mordida. Cada capa, cuidadosamente elaborada, aporta su propio toque distintivo al conjunto.
Ingredientes
**Para la base de bizcocho de cacao:**
– Base de bizcocho de cacao
– Leche, según sea necesario
**Para la capa de crema y vainilla:**
– 250 ml de nata para montar
– 30 g de azúcar glas
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
**Para la capa de crema de chocolate:**
– 250 ml de nata para montar
– 30 g de azúcar glas
– 1 cucharadita de cacao en polvo
– 100 g de chocolate para derretir
– 5 gramos de leche
Instrucciones
1. Colocar la base de bizcocho de cacao en el fondo de un molde para pasteles desmontable. Si lo deseas, puedes humedecer ligeramente el bizcocho con un poco de leche.
2. **Capa de nata y vainilla:** En un bol grande, bate 250 ml de nata para montar hasta que empiece a espesar. Agrega 30 g de azúcar glas y 1 cucharadita de extracto de vainilla a la nata montada. Continúe batiendo hasta que se formen picos suaves. Extiende esta mezcla sobre la base del bizcocho en el molde.
3. **Capa de crema de chocolate:** Calentar 100 g de chocolate junto con 5 g de leche en el microondas o al baño maría hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. Deja que el chocolate derretido se enfríe un poco. Agrega 1 cucharadita de cacao en polvo y mezcla bien. En otro bol batir 250 ml de nata para montar hasta que empiece a espesar. Añade 30 g de azúcar glas a la nata montada y mezcla. Agregue suavemente la mezcla de chocolate derretido a la crema batida y mezcle hasta que esté bien combinado. Vierte esta mezcla sobre la capa de crema y vainilla del molde.
4. Refrigere el pastel por al menos 4 horas o hasta que esté firme.
5. Una vez que el bizcocho esté listo para servir, desmoldalo con cuidado y colócalo en un plato para servir.
