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TOMATES RELLENOS

TOMATES RELLENOS

Tomates rellenos, una deliciosa receta que destaca por su simplicidad y sabor vibrante. Para preparar estos tomates rellenos, comienza seleccionando tomates maduros y córtalos por la mitad.

Ingredientes:

2 tomates grandes (700g)
1 cebolla pequeña
200 g de carne picada
Aceite de oliva
Medio pimiento
Sal y pimienta
5 g de jengibre
6 g de pimentón dulce
5 g de cúrcuma
1 cucharada de pasta de tomate
Perejil fresco
2 dientes de ajo (o ajo en polvo)
70-80 g de queso mozzarella
Orégano seco

Indicaciones:

1. Vacíe los tomates con una cuchara.

2. Picar finamente la cebolla y freírla en una sartén con un poco de aceite de oliva.

3. Agregue también el pimiento picado.

4. Cocine a fuego medio durante unos 3-4 minutos.

5. Ahora mezcle la carne y la pulpa de tomate.

6. Sazone con todas las especias, luego agregue pasta de tomate y perejil fresco picado.

7. Cocine y revuelva de vez en cuando hasta que todos los líquidos se evaporen.

8. Rellena los tomates con queso mozzarella rallado y la mezcla de carne.

9. Coloque los tomates en una bandeja con un poco de aceite de oliva en la parte inferior y hornee a 180 ° durante 20-25 minutos.

10. Ahora agregue un poco de mozzarella, aceite de oliva y orégano seco por encima.

11. Termine de hornear durante otros 15 minutos.

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