TOMATES RELLENOS
Tomates rellenos, una deliciosa receta que destaca por su simplicidad y sabor vibrante. Para preparar estos tomates rellenos, comienza seleccionando tomates maduros y córtalos por la mitad.
Ingredientes:
2 tomates grandes (700g)
1 cebolla pequeña
200 g de carne picada
Aceite de oliva
Medio pimiento
Sal y pimienta
5 g de jengibre
6 g de pimentón dulce
5 g de cúrcuma
1 cucharada de pasta de tomate
Perejil fresco
2 dientes de ajo (o ajo en polvo)
70-80 g de queso mozzarella
Orégano seco
Indicaciones:
1. Vacíe los tomates con una cuchara.
2. Picar finamente la cebolla y freírla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
3. Agregue también el pimiento picado.
4. Cocine a fuego medio durante unos 3-4 minutos.
5. Ahora mezcle la carne y la pulpa de tomate.
6. Sazone con todas las especias, luego agregue pasta de tomate y perejil fresco picado.
7. Cocine y revuelva de vez en cuando hasta que todos los líquidos se evaporen.
8. Rellena los tomates con queso mozzarella rallado y la mezcla de carne.
9. Coloque los tomates en una bandeja con un poco de aceite de oliva en la parte inferior y hornee a 180 ° durante 20-25 minutos.
10. Ahora agregue un poco de mozzarella, aceite de oliva y orégano seco por encima.
11. Termine de hornear durante otros 15 minutos.
