PASTEL CON DULCE DE LECHE
Ingredientes⠀
-3 huevos⠀
-4 cucharadas de mantequilla⠀
-2 tazas (té) de azúcar⠀
-2 tazas (té) de harina de trigo⠀
-1/4 taza (té) de leche⠀
-1 cucharada de levadura en polvo
-Margarina y harina de trigo para engrasar y enharinar⠀
Relleno⠀
⠀⠀⠀
-2 tazas (té) de dulce de leche cremoso⠀
-1/2 taza (té) de crema⠀
Cobertura⠀
.
-1/2 taza (té) de azúcar⠀
-1 cucharada de canela en polvo
Método de preparación
En una batidora, bata los huevos, la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos. Agrega la harina y la leche alternativamente, batiendo para mezclar. Agrega la levadura y mezcla suavemente con una cuchara.
Vierta la masa en un molde de 25 cm x 35 cm engrasado y enharinado y hornee en horno medio precalentado durante 30 minutos o hasta que esté cocido y ligeramente dorado.
Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y cortar por la mitad a lo largo. ⠀
Mezclar los ingredientes del relleno y rellenar el bizcocho. Espolvorea el bizcocho con los ingredientes de la cobertura mezclados, córtalo en trozos y sirve inmediatamente.
