Bollos de leche condensada: suaves y esponjosos
No es necesario contar con mucha experiencia en panadería para aprender a hacer bollos de leche condensada. En esta receta te enseñaremos a hornearlos desde tu hogar. Quedarán deliciosos, suaves y esponjosos, excelentes para acompañarlos con café.
Ingredientes
La clave para preparar unos bollos de leche condensada que queden deliciosos es utilizar buenos ingredientes. Hemos creado una lista con todo los que necesitarás, son los siguientes:
• 90 ml de leche condensada.
• ½ taza de leche líquida.
• 450 g de harina de trigo de tu preferencia.
• 1 huevo entero.
• 1 cucharada de sal.
• 2 yemas de huevo.
• 60 g de azúcar.
• 15 g de levadura seca.
Preparación de los bollos de leche condensada
Como son bollos que necesitan fermentar y crecer, puede que la preparación tome más tiempo de lo normal, pero, aun así, los pasos para hacerlos son súper sencillos. Así que asegúrate de seguir estas instrucciones:
• Deberás tibiar leche para luego agregarle la azúcar y la levadura seca hasta que se hayan incorporado muy bien.
• Deja reposar unos 15 minutos para que se active la levadura.
• En un recipiente, echa las yemas de huevo, el huevo entero y la leche condensada. Revuelve para crear una mezcla uniforme.
• Vierte la mezcla del paso 1 al recipiente con el huevo y la leche condensada. Mezcla hasta incorporar todo.
• Agrega lentamente la harina de trigo junto con la sal y ve mezclado poco a poco.
• Cuando ya haya quedado una masa, puedes empezar a amasar en una encimera o cualquier otra superficie plana por al menos 10 minutos hasta que quede una masa lisa y se hayan compactado todos los ingredientes.
• Engrasa con aceite un bol y deja reposando la masa por unas dos horas, hasta que aumente su tamaño.
• Una vez hayan pasado las dos horas, divide en 9 porciones la masa y colócala en una bandeja para dejar reposar por al menos 30 minutos más.
• Precalienta el horno a 180°, deja hornear por 25 minutos y habrás terminado.
