Pastel de mármol en un molde para pan
El pastel de mármol en un molde para pan queda súper húmedo. Este sencillo bizcocho elaborado con dos masas es rápido de hacer y queda muy esponjoso. La receta sabe a la de la abuela.
INGREDIENTES
PARA LA MASA DE VAINILLA
200 g de mantequilla blanda
180 gramos de azúcar
1 pizca de sal
4 huevos (talla M)
280 g de harina de trigo (tipo 405)
2 cucharaditas de polvo para hornear
70 ml de leche
PARA LA MASA DE CACAO
3 cucharadas de cacao para hornear (aprox. 20 g)
1 paquete de azúcar de vainilla
2 cucharadas de leche
TAMBIÉN
1 cucharada de harina para el molde
1 cucharada de azúcar glas para espolvorear
Un poco de mantequilla para el molde
PREPARACIÓN
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados de calor superior/inferior (horno con ventilador: 160 grados). Engrasar un molde para pan (25 cm). Agregue la harina y extiéndala haciendo girar el molde para pan. Sacamos el resto de la harina del molde.
2do paso
Para la masa de vainilla, bata la mantequilla, el azúcar y la sal con la batidora de mano a velocidad máxima durante 2 minutos hasta que quede esponjosa y blanca. Agrega los huevos uno a la vez y continúa batiendo a velocidad máxima. Mezclar la harina y el polvo para hornear y mezclar con la masa alternativamente con la leche.
3er paso
Para la masa de cacao, vierte un tercio de la masa en un bol. Mezcle el cacao, el azúcar de vainilla y la leche en un tazón pequeño hasta que quede suave.
4to paso
Agrega la mezcla de cacao a la masa y revuelve hasta que quede suave. Vierte la mitad de la masa ligera en el molde, cucharada a cucharada. Agrega la mitad de la masa de cacao encima y alisa. Agrega la masa ligera restante encima y cubre con la masa de cacao restante.
5to paso
Mármol la masa unas cuantas veces de abajo hacia arriba en todas las capas con un tenedor. Alise la superficie nuevamente.
