Cheesecake de Galletas Lotus
El cheesecake de galletas Lotus es una deliciosa variante de este postre clásico que incorpora la irresistible textura y sabor de las galletas Lotus. La base crujiente de migas de galleta Lotus complementa perfectamente la suavidad y cremosidad del relleno de queso, creando una combinación única que cautiva a los amantes del dulce en todo el mundo.
Ingredientes
Para la base:
• 200 g de galletas Lotus (También conocidas como Biscoff)
• 80 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
• 500 g de queso crema
• 200 g de crema agria o nata agria
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 1 taza de migas de galletas Lotus (opcional, para mezclar en el relleno)
Asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y a temperatura ambiente. Prepara el molde con la base de galleta y mantén todos los utensilios listos para una preparación fluida.
refrigerarlo. Una vez enfriado, refrigéralo durante al menos 4 horas o idealmente durante la noche antes de desmoldarlo.
6. Antes de servir, puedes decorar la parte superior con algunas migas de galletas Lotus adicionales, si lo deseas.
¡Disfruta de tu delicioso cheesecake de galletas Lotus! Recuerda que esta es una receta básica, y puedes personalizarla según tus preferencias agregando ingredientes como salsa de caramelo, chocolate derretido o frutos secos. ¡Buen provecho!
