Huevos a la albañil
Ingredientes
8 Huevos
4 jitomates
1/2 Cebolla
2 dientes Ajos
8 Chiles de árbol secos
200 gramos Queso fresco
8 Tortillas de maíz
2 cdas Aceite
Sal y pimienta
1-Primero debes asar los jitomates, la cebolla, el ajo y la mitad de los chiles en un comal.
2-Después, licúa y cuela. Reserva.
3-Ahora dora en una sartén el resto de los chiles y vierte la salsa. Salpimienta.
4-Cocina por 5 minutos.
5-Ahora bate los huevos ligeramente y fríe en una sartén con aceite caliente. Cocina
por 5 minutos.
6-Después añade los huevos a la salsa y mezcla.
7-Por último, rectifica sazón y cocina por 5 minutos más.
8-Es hora de servir y acompáñalo con frijoles refritos, queso fresco y acompáña con las tortillas.
