Tarta Red Velvet
Las tartas para muchas personas suelen ser más exquisitas que las tradicionales, incluso en los restaurantes siempre son las primeras de su lista de postre. Pues, son ricas en sabor y textura. Por eso, en esta ocasión describiremos la receta de la Tarta Red Velvet que es un postre húmedo y jugoso, que deleitará tu paladar. Además, es ideal para preparar para festejar cualquier momento especial o cumpleaños.
Ingredientes
Los ingredientes para la Tarta Red Velvet probablemente lo tendrás en tu despensa. En caso contrario, podrás conseguirlo en cualquier supermercado de la zona donde vive. A continuación se enlistan cada uno de ellos:
Para el bizcocho
• 100 gramos de mantequilla.
• 3 huevos grandes.
• 250 gramos de harina de trigo.
• 250 gramos de azúcar.
• 50 gramos de azúcar en polvo.
• 20 gramos de polvo de hornear.
• El juego de un limón.
• 200 mililitros de leche.
• 1 cucharada de colorante rojo.
• 1 cucharada de vainilla.
Para decorar
• 100 gramos de mantequilla.
• 250 gramos de azúcar glas.
• 500 gramos de queso crema.
Pasos
Los pasos que debes seguir para la preparación de Tarta Red Velvet:
Paso 1
En un recipiente coloca la harina y el cacao y el polvo de hornear. Luego, con la ayuda de un colador, tamizamos para evitar que se formen grumos al momento de preparar la mezcla.
Paso 2
En otro recipiente añade la mantequilla y el azúcar, después con la ayuda de una batidora comienza a realizar movimientos envolventes. Así, hasta que el azúcar se disuelva en su mayoría.
Paso 3
Ve incorporando los huevos poco a poco, continúa moviendo para que todo se integre y formar una mezcla homogénea.
Paso 4
Agrega la mitad de la preparación del paso 2 juntos a todos los líquidos (vainilla, colorante y leche). Sigue batiendo para que el bizcocho quede esponjoso. Luego, añade el resto de los productos secos.
Paso 5
Ubica dos moldes de igual tamaño y engrásalo. Después, separa la masa en dos partes iguales. Precalienta el horno a 200 °C y colócalas a cocinar por 20 minutos. Luego, desmóntala y resérvala.
Paso 6
Para preparar el contorno, coloca en un bol la mantequilla y derrite con la ayuda del microondas (30 segundos). Posteriormente, agrega el azúcar glas y ve batiendo con la ayuda del batidor eléctrico o manual. Seguidamente, agrega el queso crema pero poco a poco y continúa batiendo por 10 minutos.
Paso 7
Cada bizcocho pártelo por la mitad con la ayuda de un cuchillo o sierra de repostería. Para montarla, coloca en una base un poco de cobertura, luego una capa de bizcocho, crema y así, hasta tener 4 capas.
¡Listo! Refrigera por 2 horas y ya podrás degustar tu Tarta Red Velvet. Así, podrás sorprender a tus familiares y amigos con este delicioso postre.
